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    “互联网+明厨亮灶”监控视频液晶广告机成为学校透明厨房

    2017-05-06 容大彩晶官网 已读

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       学校食堂的食品安全一直是社会关注的焦点,孩子在学校吃得怎么样,食堂卫生条件如何,都是学生家长关心的问题。为保障学生的餐饮安全,容大彩晶借用互联网+透明监控直播新媒体技术,利用厨房监控视频液晶广告机实现“开放式”厨房、“橱窗式”厨房和“视频式”厨房等模式,让在学校上学的家长们即便不在校内也能通过视频液晶广告机清晰透明地展示在大家的眼前,才能少了那些“不卫生”、“不安全”的舌尖美味。

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     “明厨亮灶”主要采取两种方式,一种是“透明厨房”,也就是餐饮服务单位打通食品处理区和就餐场所之间的墙壁,安装透明玻璃隔断,使消费者能够直接观看食品处理区域环境卫生和餐饮食品加工制作全过程,使“后厨”成为消费者可直接看到的“透明厨房”。另一种是“视频厨房”,也就是在餐饮服务单位后厨关键部位安装高清摄像头,通过视频传输技术将视频信号传输至餐饮服务单位大厅和包厢视频液晶广告机,消费者通过视频直播的方式,同步观察餐饮食品加工制作全过程,对餐饮食品制作过程进行实时监督。也可通过手机关注学校公众号,在“明厨这灶”栏目中,选择所在的学校,从手机屏幕上直接查看食堂后厨,其卫生状况和厨师操作的全过程都一目了然的展现在您面前。

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       “明厨亮灶”宗旨是在让后厨看得见、看得清、看得远,让广大消费者对餐饮食品安全可体验、可参与、可监督。让守护舌尖上的安全不仅仅是政府监管,更是政府、企业和社会三方共治,才能更大程度地筑牢舌尖上的安全保卫防线,打赢舌尖上的安全保卫战。

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